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联系方式

企业名称:遂川玉宁罐头食品有限公司

地址:江西省遂川县沙子岭工业园区规划路3号

电话:4006999319

王经理:15179666720

彭经理:15007963228

邮箱: 1327272112@qq.com

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您对水果罐头了解多少?

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您对水果罐头了解多少?

发布日期:2020-01-13 作者:腾讯网 点击:

春天到了,天气渐暖,我们对水果的热爱又开始了,对于水果,我们主张吃新鲜成熟的鲜果。但对于儿童、老人、孕妇、产妇、患者及旅游者、海员等一些特殊人群有时也需要吃吃水果罐头。水果上市的旺季,果农也会将鲜果深加工成罐头,以增加经济收入。


对于罐头的水果要求是非常严格的,从成熟度、颜色、硬度、糖度、酸度及加工工艺,调味剂和防腐剂的添加及保质期等都有一定的要求。可是,到了不法商人那里一切变了样,他们的加工设施不仅不符合卫生标准,原料也与正规厂家不一样,专门收购不成熟的草莓、桃、杏等,外表发青吃来发苦发涩;他们把不成熟的草莓倒入水池加入山梨酸钾(一种防腐剂)再加上高锰酸钾。


装瓶前添加非法的胭脂红,青色的草莓被染红,经高温蒸煮就出厂了;他们把白色的生桃切成两半,用片状氢氧化钠(工业用火碱)浸泡去皮。经过清水浸泡,放入柠檬黄和日落黄色素到锅里一煮,白桃就变成黄桃。用糖精、甜蜜素、蛋白糖等甜味剂代替白糖装瓶、出厂。而在标签上的配料是“黄桃、净化水、白砂糖、冰糖、柠檬酸、维生素C”等字样。

 

高锰酸钾是一种强氧化剂、是对墙壁、管道进行清洗的杀菌清毒剂,吃到肚里是十分有害的。胭脂红、糖精等化学添加剂同有损肝、肾、胃、肠等脏器。


鉴别方法:一看黄桃果肉,正常的肉色不太均匀,有金黄色,有带点青色;假的果肉完全一致的黄色。二看罐头的汤汁颜色,正常的汤汁是无色;而劣质罐头呈黄色汤汁;草莓汤汁很红是经过染色的,果肉小,红色;正常的汤汁略带上一点粉红,果肉比较大,颜色比较浅一些。

 

果蔬糕



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关键词:果蔬糕,酸枣糕,水果条

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